%0 Journal Article
%T 基于壳聚糖-纳米金修饰的酪蛋白免疫传感器的研制
%A 汤俊琪
%A 庞广昌
%A 梁新义
%A 冯苍松
%J 食品科学
%D 2011
%X ？在玻碳电极表面修饰壳聚糖和纳米金，以纳米金对抗体等生物分子的良好亲和性，固定抗-αs-酪蛋白(anti-αs-酪蛋白)抗体制得酪蛋白免疫传感器。通过循环伏安法考察电极表面的电化学特性，并对该免疫传感器的性能进行研究。该免疫传感器对以磷酸盐缓冲液溶解的αs-酪蛋白进行检测。响应电流与酪蛋白抗原质量浓度的对数在1～10000ng/ml的范围内线性相关。该免疫传感器制作简单，成本较低，操作方便，可应用于牛奶质量和非乳蛋白掺杂使假的检测。
%K 免疫传感器
%K 壳聚糖
%K 纳米金
%K 酪蛋白
%K 计时电流法
%K 生物传感器
%K 玻碳电极
%K 循环伏安法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11690.shtml