%0 Journal Article
%T 等离子体诱变凝结芽孢杆菌提高木糖利用能力高产L-乳酸
%A 姜婷
%A 欧阳嘉
%A 蔡聪
%A 郑兆娟
%A null
%J 食品科学
%D 2014
%X 为进一步提高凝结芽孢杆菌发酵木糖生产L-乳酸的产量和转化率，以实验室保存的一株能利用木糖产L-乳酸的野生型凝结芽孢杆菌菌株NL01为出发菌株，通过等离子体诱变育种技术和平板菌落初筛、摇瓶复筛，最终得到一株木糖耐受力强、L-乳酸产量高、遗传特性稳定的正向突变菌株NL-CC-17。该突变菌株是目前已报道的木糖耐受力最高的菌株。当以100 g/L的木糖为底物，50 ℃发酵72 h后，L-乳酸产量达到82.30 g/L，糖酸转化率为92.37%，L-乳酸产量较出发菌株提高21.51%，糖酸转化率提高了16.00%。通过初步优化发酵条件，确定该菌株最佳发酵温度为50 ℃，实验范围内最佳发酵pH值为5.5
%K 常温常压等离子体
%K 凝结芽孢杆菌
%K 诱变
%K L-乳酸
%K 木糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32769.shtml