%0 Journal Article
%T 乳酸菌基因表达载体及其应用研究进展
%A 崔月倩
%A 王艳萍
%A 王菁蕊
%J 食品科学
%D 2015
%X 近年来随着乳酸菌的功能特性和应用研究的深入，利用分子手段研究乳酸菌的功能基因已经成为最新研究热点。研究者构建众多不同特性的基因表达载体，本文从载体使用的安全性角度对已经报道的载体进行总结，并介绍各类基因表达载体在发酵产胞外多糖、酶制剂、疫苗制备等方面的应用
%K 乳酸菌
%K 非食品级基因表达载体
%K 食品级基因表达载体
%K 应用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract36176.shtml