%0 Journal Article
%T 小米酸不溶性蛋白抗四氯化碳肝损伤的研究
%A 许洁
%A 王常青
%A 赵陈勇
%A 樊迎
%A 王菲
%J 食品科学
%D 2011
%X ？研究小米酸不溶性蛋白对ccl4所致小鼠肝损伤动物模型的保肝作用。结果显示：小米酸不溶性蛋白处理组与肝损伤对照组相比，小米酸不溶性蛋白处理组的动物血清中谷丙转氨酶(alt)、谷草转氨酶(ast)水平及肝组织中丙二醛(mda)含量显著降低(p＜0.05)，并且，小鼠肝脏表面形态异常症状减轻，小米酸不溶性蛋白处理组的肝细胞坏死、脂肪变性和炎性细胞浸润等病变较少，其中小米酸不溶性蛋白高剂量组的效果最佳。结果表明，小米酸不溶性蛋白对ccl4所致动物急性肝损伤具有保护作用。
%K 小米
%K ccl4肝损伤
%K 酸不溶性蛋白质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12804.shtml