%0 Journal Article
%T 碳纳米管修饰的过氧化苯甲酰生物传感器的研制
%A 丁建英
%A 张根华
%A 权英
%A 潘欢欢
%A 詹月华
%J 食品科学
%D 2013
%X 构建一种用于检测面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的电化学酶传感器。将碳纳米管作为电子介体修饰于玻碳电极表面，用溶胶凝胶将辣根过氧化物酶固定在碳纳米管修饰的电极上，利用辣根过氧化物酶对BPO的催化引起电极电流响应的变化，制成新型的BPO生物传感器。结果表明：在BPO浓度为8.3×10-6～3.4×10-3mol/L范围内，酶电极响应电流的变化值与BPO的浓度呈良好的线性关系，最低检出限为2.3×10-6mol/L。该传感器具有灵敏、稳定、易于制备的优点，有望用于面粉中BPO的快速检测
%K 过氧化苯甲酰
%K 电化学酶传感器
%K 碳纳米管
%K 玻碳电极
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31286.shtml