%0 Journal Article
%T 饲粮中添加二甲双胍对猪prkag3基因表达量及肉质的影响
%A 李梦云
%A 余冰
%A 陈代文
%J 牲畜兽医学报
%D 2012
%X ？旨在研究二甲双胍(metformin)对prkag3基因表达量以及对猪生长性能及肉质的影响。挑选80kg左右的杜洛克×长白×大约克三元杂交(dly)阉公猪10头，随机分为对照组和试验组。试验组日粮中添加400mg·kg-1体质量的metformin，对照组日粮除不含metformin外，其它日粮成分与试验组相同。2周试验结束后所有猪只全部屠宰，测定生长性能、ampk活性、prkag3基因表达量、ampkγ3蛋白表达量、胴体品质和肉质性状。结果表明：1）日粮中添加400mg·kg-1体质量的metformin后，试验组ampk活性、prkag3基因mrna含量和ampkγ3蛋白表达量分别比对照组提高了13.92%、4.39倍和35.53%(p<0.05)。2）试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降13.80%(p<0.05)和13.14%，而料肉比则比对照组提高6.77%。3）试验组胴体长显著低于对照组(p<0.05)，屠宰率、背膘厚、眼肌面积和瘦肉率均低于对照组，但差异均不显著（p>0.05）。4）试验组ph2、滴水损失、a值低于对照组（p>0.05）；ph1、剪切力和熟肉率高于对照组（p>0.05）；l值和b值则极显著高于对照组(p<0.01)。结果提示，metformin可激活prkag3基因表达，进而可能影响猪生长性能和肉质。
%K 猪
%K 二甲双胍
%K prkag3基因
%K 生长性能
%K 肉质
%U http://118.145.16.233/Jweb_xmsy/CN/abstract/abstract12692.shtml