%0 Journal Article
%T 酶的固体发酵生产研究进展
%A 孙巍
%A 刘学铭
%J 生物技术通报
%P 64-67
%D 2008
%X 由于固体发酵具有基质来源广泛、能耗少、对环境友好和生产成本低等特点,在酶的生产中仍得到较广泛的应用。介绍了固体发酵产酶的种类和产酶微生物,基质来源及发酵条件控制技术等方面的进展,总结了固体发酵产酶存在的问题,并提出了今后该领域的研究方向。
%K 固体发酵
%K 酶
%K 基质
%K 控制
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract4569.shtml