%0 Journal Article
%T 早胜牛类群A-FABP基因SNPs及其与胴体品质和肉质性状的相关性分析
%A 唐红杰
%A 赵生国
%A 雷赵民
%A 王欣荣
%A 王建福
%A 蔡原
%A 吴建平
%J 生物技术通报
%P 96-101
%D 2014
%X 研究早胜牛类群A-FABP基因多态性及其与胴体品质和肉质性状的相关性。采用PCR-SSCP方法对5个早胜牛类群(庆阳类群、平凉类群、南德温与庆阳类群杂种、西门塔尔与平凉类群杂种、秦川牛与平凉类群杂种)的A-FABP基因进行多态性分析，分析基因型与胴体品质和肉质性状的相关性。结果显示，A-FABP基因第三外显子区存在c.408G>C的突变，并检测到3种基因型GG、GC和CC。胴体性状相关分析表明，GG基因型的胴体重显著低于CC基因型(P<0.05)；GG基因型屠宰率极显著低于GC基因型(P<0.01)，显著低于CC基因型(P<0.05)；GG基因型净肉率显著低于GC基因型(P<0.05)；GG基因型的眼肌面积显著低于GC和CC基因型(P<0.05)。肉质性状相关分析表明，GG基因型失水率显著高于CC基因型个体(P<0.05)；GG基因型剪切力极显著高于GC和CC基因型(P<0.01)；GG基因型蒸煮损失和pH均显著高于GC基因型(P<0.05)，极显著高于CC基因型(P<0.01)。A-FABP基因突变位点可作为胴体性状和肉质性状遗传标记。
%K 早胜牛
%K A-FABP基因
%K SNPs
%K 胴体品质
%K 肉质性状
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract10241.shtml