%0 Journal Article
%T 响应面分析法优化乙酸乙酯萃取番茄红素条件的研究
%A 沈海涛
%A 王爱英
%A 祝建波
%J 生物技术通报
%P 83-92
%D 2014
%X 采用响应面方法对番茄酱提取番茄红素过程中的乙醇预处理方法、萃取剂萃取时间等工艺条件进行了优化。采用#br#CentralCompositeDesign(CCD)设计法，对超声波提取法和微波提取法中的乙醇预处理、萃取剂萃取时间、超声波或微波萃取功率#br#、#br#溶剂量4个因素对番茄红素提取率的影响进行评价。结果显示，最佳提取方法为超声波提取法，无水乙醇∶番茄酱的2.05∶1(V/#br#W)；乙酸乙酯∶番茄酱10.1∶1(V/W)；提取时间为490s；超声波提取功率为405W；提取率为94.42%。微波提取最佳方法#br#为，#br#无水乙醇∶番茄酱的2.11∶1(V/W)；乙酸乙酯∶番茄酱10.1∶1(V/W)；提取时间为372.6s；微波提取功率为569.5W；#br#提取#br#率为81.51%。
%K 番茄酱
%K 番茄红素
%K 微波处理
%K 超声波处理
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract10110.shtml