%0 Journal Article
%T 低聚半乳糖对肠道益生菌产胞外多糖作用的研究
%A 辛跃强
%A 梁荣荣
%A 王瑞明
%J 生物技术通报
%P 144-150
%D 2015
%R 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.06.023
%X 旨在研究低聚半乳糖对肠道益生菌产胞外多糖的作用。以低聚半乳糖、葡萄糖、半乳糖和乳糖4种碳源作比较，分别从碳源的利用、胞外多糖的产量和种类及其对有害菌的黏附作用进行研究。结果显示，低聚半乳糖不仅能促进长双歧杆菌和植物乳杆菌的增殖，而且有利于胞外多糖的产生，其含量分别为208.78μg/mL和192.78μg/mL，产生的胞外多糖种类较其他3种碳源更多，对肠道有害菌大肠杆菌具有明显黏附作用。结果证明，与其他3种碳源相比，低聚半乳糖能促进植物乳杆菌和两歧双歧杆菌生成更多的胞外多糖。
%K 低聚半乳糖
%K 胞外多糖
%K 益生菌
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract10708.shtml