%0 Journal Article
%T 高等植物类胡萝卜素代谢工程研究进展
%A 周雨隆
%A 陈丽梅
%J 生物技术通报
%P 17-19
%D 2008
%X 类胡萝卜素是自然界中种类繁多的天然化合物。植物类胡萝卜素由类异戊二烯碳骨架组成,并含有或没有环氧的、羟基或酮基基团。类胡萝卜素是人类饮食结构中不可缺少的重要成分,具有多种重要的保健功能,并且是安全的食品、饲料和化妆品着色剂。类胡萝卜素植物代谢基因工程的应用旨在增加特殊植物的营养价值、利用植物来生产特殊的类胡萝卜素、提高植物对光氧化的抵抗力及对植物的花色进行修饰等。
%K 高等植物
%K 类胡萝卜素
%K 基因操作
%K 研究进展
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract4352.shtml