%0 Journal Article
%T 生物工程技术在食品工业领域中的应用
%A 孙远
%J 生物技术通报
%P 48-51
%D 2009
%X 据当今生物工程技术发展情况,综述了它在食品工业领域中的食用资源开发、食品加工及食品安全检测中的应用。
%K 生物工程技术
%K 食用资源开发
%K 食品加工
%K 食品安全检测
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5165.shtml