%0 Journal Article
%T 昆虫抗冻蛋白的研究进展
%A 钟鸣
%A 蔡继峰
%A 文继舫
%J 生物技术通报
%P 8-14
%D 2010
%X 抗冻蛋白是一类与冰晶有亲合力,能够与冰晶结合并抑制冰晶生长的蛋白或糖蛋白。自20世纪60年代以来,研究人员已经分别从鱼类、昆虫、植物、真菌和细菌中发现多种抗冻蛋白。其中已知鱼类抗冻蛋白有5种,也是研究最详细的。但是,近几年来发现昆虫抗冻蛋白活性普遍比较高,因此受到研究人员重视,研究取得了较快的发展。主要讨论昆虫抗冻蛋白的结构特点、抗冻活性、作用机制和应用,并分析目前的研究现状提出一些待解决的问题,以期望对昆虫抗冻蛋白的研究进行比较系统化的整理。
%K 热滞活性
%K 热滞蛋白
%K 结构
%K 抗冻活性
%K 活化蛋白
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5720.shtml