%0 Journal Article
%T 纳他霉素及其生产菌育种研究进展
%A 亓芳
%A 王振东
%A 刘霆
%A 卢彩鸽
%A 刘伟成
%J 生物技术通报
%P 42-47
%D 2010
%X 纳他霉素是一种高效、广谱、安全的抗真菌天然产物,广泛用做食品防腐添加剂和医用抗菌剂,对植物病原真菌也有强烈抑制作用。由于其主要通过褐黄孢链霉菌等发酵生产,因此高产菌种的选育是纳他霉素研究的热点之一。介绍了纳他霉素的主要理化性质、抑菌特性及其在不同领域的应用,综述了其生产菌育种研究进展,并对不同的育种方法进行了简要的比较分析,探讨了纳他霉素高产菌种选育的发展前景。
%K 纳他霉素
%K 菌种选育
%K 诱变
%K 原生质体
%K 基因工程
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5649.shtml