%0 Journal Article
%T 康宁木霉QF-02纤维素酶酶学性质的研究
%A 邹水洋
%A 郭祀远
%J 生物技术通报
%P 203-206
%D 2010
%X 对康宁木霉QF-02生产的纤维素酶的一般酶学性质进行了研究。该纤维素酶系中滤纸酶、羧甲基纤维素酶、微晶纤维素酶、β-葡萄糖苷酶的最适作用温度分别为55℃、65℃、50℃和70℃,最适作用pH为4.0-5.0;在40-50℃范围内热稳定性较好,24h保温后的残留酶活在48.5%以上;在pH3.0-8.0范围内比较稳定,4℃保存24h后的残留酶活在75.7%以上。与几种商品纤维素酶相比,该纤维素酶对未处理和碱预处理稻草都表现出较强的糖化能力。
%K 纤维素酶
%K 酶学性质
%K 酶解糖化
%K 康宁木霉
%K 稻草
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5463.shtml