%0 Journal Article
%T 酸性α-淀粉酶的分离纯化与酶学性质研究
%A 胡元森
%A 潘涛
%A 李翠香
%J 生物技术通报
%P 199-202
%D 2010
%X 纯化了枯草芽胞杆菌xm-1菌株酸性α-淀粉酶,并对其酶学性质进行了研究。通过硫酸铵沉淀和SephadexG-75凝胶层析将酸性α-淀粉酶粗酶液纯化了32.5倍,活力回收率为10.0%。酶性质测定结果表明,该酸性α-淀粉酶分子量约为60kD,最适反应温度为45℃、最适作用pH5.0,该酶在pH3.4-6.0下稳定,高温耐受性差。Cu2+、Zn2+、EDTA对酶有不同程度的抑制作用,Ca2+和Mn2+对酶具有较强的激活作用。
%K 酸性α-淀粉酶
%K 蛋白纯化
%K 酶学性质
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5401.shtml