%0 Journal Article
%T 混合菌发酵L-山梨糖生产Vc前体2-酮基-L-古龙酸研究进展
%A 吕淑霞
%A 赵朔
%A 杨宇
%A 张忠泽
%A 陈宏权
%J 生物技术通报
%P 50-54
%D 2011
%X 利用混合菌发酵L-山梨糖生产2-酮基-L-古龙酸(2-KGA),再经化学转化合成维生素C(Vc),是我国工业生产Vc的主要途径,具有简化工艺,减少污染,降低能耗等诸多优点。从菌系组合、菌种选育、代谢途径与酶学特性、工程菌构建、伴生作用机制及发酵工艺等方面出发,综述混合菌发酵L-山梨糖生产Vc前体2-KGA的研究现状和最新进展,并提出进一步研究和探索的方向。
%K 混合菌发酵
%K L-山梨糖
%K 2-酮基-L-古龙酸
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract6037.shtml