%0 Journal Article
%T 高温蛋白酶产生菌的筛选及其产酶条件和酶学性质分析
%A 廉立慧
%A 高丽君
%A 王德才
%A 张显忠
%A 李艳玲
%J 生物技术通报
%P 175-179
%D 2011
%X 从徂徕山温泉附近土样中分离到9株产高温蛋白酶菌株,选取一株碱性蛋白酶高产菌株L7为出发菌株,进行显微形态、16SrRNA基因序列分析,将其初步鉴定为短芽孢杆菌(Brevibacillussp.)。研究该菌株发酵条件,确定产酶的最佳培养基组成为葡萄糖40g/L,蛋白胨20g/L,磷酸氢二钠1.4g/L,氯化钙0.6g/L,硫酸镁0.4g/L,通过培养基优化,酶活达到103.08U/mL。最佳培养条件为250mL三角烧瓶中装液量50mL、pH8.0、培养温度为55℃、培养时间为24h。对该菌株酶学性质研究,L7菌株所产高温蛋白酶的最适温度为55℃,最适pH为10,并且具有良好的温度稳定性和pH稳定性,酶活性受PMSF强烈抑制。
%K 短芽孢杆菌
%K 高温蛋白酶
%K 发酵条件
%K 酶学性质
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract5995.shtml