%0 Journal Article
%T 米曲霉F-81产中性蛋白酶的固定化条件及其特性
%A 汤鸣强
%A 薛盛果
%A 叶鹏
%J 生物技术通报
%P 159-165
%D 2012
%X 以海藻酸钠为载体,戊二醛为交联剂固定化米曲霉F-81产中性蛋白酶,研究了固定化条件及固定化酶的性质。结果表明,固定化的最佳条件为:固定化时间1h、海澡酸钠浓度4%、戊二醛浓度9%、CaCl2浓度0.7mol/L。在此条件下固定化的中性蛋白酶活力为游离酶活力的68%。固定化酶的最适作用温度为65℃,最适作用pH值为7.0。60℃下酶稳定性较好,80℃下处理60min,粗酶中几乎检测不到酶活力;中性蛋白酶pH稳定范围为6.5-9.5。Km值为24.83mg/mL,最大反应速率Vmax为0.04312mg/min。
%K 米曲霉
%K 中性蛋白酶
%K 固定化
%K 酶学性质
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract6396.shtml