%0 Journal Article
%T 还原型谷胱甘肽发酵及分离纯化条件的优化
%A 王硕
%A 谢跃武
%A 张惠文
%A 阎浩林
%A 徐明恺
%J 生物技术通报
%P 181-185
%D 2013
%X 旨在通过优化还原型谷胱甘肽的发酵及分离纯化条件，为GSH大规模的工厂化生产提供理论基础。首先通过筛选获得一株GSH高产菌酿酒酵母Y18，其胞内GSH含量为9.05mg/g干菌体。进一步研究表明，在培养基中添加L-半胱氨酸和缬氨酸，以及发酵过程中补加葡萄糖可使GSH的总产量分别提高62.0%和146.1%。此外，对GSH在水溶液中稳定性的研究发现偏酸性环境(pH4.5)和氮气保护可显著降低GSH的损失率。最终通过对大孔树脂D001×7和SephadexG-10的分离纯化条件的优化，获得纯度为98.1%的GSH，收率为73.2%。
%K 酿酒酵母
%K 还原型谷胱甘肽
%K 发酵
%K 分离纯化
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract10060.shtml