%0 Journal Article
%T 食用菌漆酶生物学性质及其应用研究进展
%A 张鹏
%A 王延锋
%A 潘春磊
%A 盛春鸽
%A 王金贺
%A 史磊
%J 生物技术通报
%P 39-44
%D 2014
%X 漆酶是一种含铜的多酚氧化酶，对木质素有很强的降解能力，食用菌在生长发育过程能够分泌漆酶。目前，国内对于食用菌漆酶的报道不多。综述了食用菌漆酶的生物学性质、酶活性分析方法及最新应用研究进展。
%K 漆酶
%K 食用菌
%K 生物学性质
%K 应用
%U http://biotech.caas.cn/CN/abstract/abstract10372.shtml