%0 Journal Article
%T 游离棉酚对鸡蛋品质的影响及其脱除方法研究进展
%A 王晓翠
%A 武书庚
%A 张海军
%A 齐广海
%A 李杰
%J 动物营养学报
%D 2014
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.03.003
%X 棉籽粕为工业提取棉籽油后的残渣，含较高粗蛋白质和代谢能，是家禽饲粮中较理想的豆粕替代品。但其中的游离棉酚（FG）会沉积于鸡蛋中，恶化蛋品质，严重影响鸡蛋的可接受性，并可能危害人体健康；同时也限制了棉籽粕在家禽饲粮中的用量。因此，本文拟对棉酚的结构及毒性、FG对鸡蛋品质的影响及其脱除方法做一简要综述，并进一步指出需要解决的问题，为FG在蛋品质方面的后续研究提供参考。
%K 蛋品质
%K 棉籽粕
%K 游离棉酚
%K 脱毒
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11296.shtml