%0 Journal Article
%T 饲粮异黄酮添加水平对肥育猪抗氧化、生长及屠体性能的影响
%A 陈伟
%A 林映才
%A 马现永
%A 蒋宗勇
%A 余德谦
%J 动物营养学报
%D 2014
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.020
%X 本试验旨在探讨饲粮异黄酮添加水平对肥育猪抗氧化、生长及屠体性能的影响。选取72头健康（阉公猪和母猪各占1/2）的杜×长×大肥育猪（约60kg）随机分为6组（每组6个重复，每个重复1头阉公猪与1头母猪），对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加20、40、80、160和320mg/kg异黄酮的试验饲粮。试验期为64d。结果表明：1）饲粮添加160mg/kg异黄酮显著提高了血浆中过氧化氢酶（CAT）活性（P<0.05）；添加剂水平为80mg/kg时显著提高肝脏中CAT活性（P<0.05），而添加水平为160mg/kg时则显著抑制肝脏CAT活性（P<0.05）。2）饲粮添加40和80mg/kg异黄酮显著降低了血浆中氧化型谷胱甘肽浓度（P<0.05），添加水平为40、80、160、320mg/kg时显著提高了血浆中还原型谷胱甘肽浓度（P<0.05）；添加水平为80和160mg/kg时显著降低了血浆中丙二醛浓度（P<0.05）。3）肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（Gpx）活性随饲粮异黄酮添加水平增加呈显著的线性下降（P<0.05），添加水平为80、160和320mg/kg时显著降低了肝脏中Gpx活性（P<0.05）。4）肝脏中氧化平衡系数在各添加水平间无显著差异（P>0.05），但随饲粮异黄酮添加水平的增加表现出显著的线性升高（P<0.05）；添加水平为320mg/kg时血浆中氧化平衡系数表现出高于对照组的趋势（P=0.08）。5）饲粮异黄酮添加水平对肥育猪的平均日增重、日均采食量、料重比无显著影响（P>0.05）；对屠体重/率、眼肌面积、平均背膘厚、瘦肉重/率、脂肪重/率等屠体性能指标无显著影响（P>0.05）；对背最长肌滴水损失、肉色、嫩度、pH无显著影响（P>0.05）。结果提示，饲粮中添加适宜水平的异黄酮可提高肥育猪抗氧化性能，而添加过高水平的异黄酮则可能降低其抗氧化性能（尤其在肝脏组织），玉米-豆粕型饲粮中添加异黄酮未影响到肥育猪的生长、屠体性能及肉质。
%K 异黄酮
%K 肥育猪
%K 抗/氧化
%K 生长性能
%K 屠体性能
%K 肉质
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11277.shtml