%0 Journal Article
%T 泛酸对5~16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率及血清生化指标的影响
%A 张肖
%A 王宝维
%A 岳斌
%A 葛文华
%A 张名爱
%A 马传兴
%A 孔敏
%J 动物营养学报
%D 2015
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.11.012
%X 本试验旨在研究泛酸对5~16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率及血清生化指标的影响,以确定泛酸的适宜添加水平。试验选用5周龄五龙鹅360只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮,Ⅱ~Ⅵ组分别饲喂在基础饲粮中添加5、10、20、40、80mg/kg泛酸的试验饲粮。试验期12周。结果表明:1)采用不相关比较法进行分析,饲粮泛酸添加水平为21.17mg/kg时平均日增重最大,饲粮泛酸添加水平为18.50mg/kg时料重比最小。2)Ⅲ、Ⅳ组屠宰率极显著高于Ⅰ组(P<0.01),腹脂率显著低于Ⅰ组(P<0.05)。3)Ⅳ组肌肉亮度(L*)和红度(a*)值显著高于Ⅰ组(P<0.05),剪切力和滴水损失显著或极显著低于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01)。4)Ⅳ组的粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、氮利用率和沉积氮显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01),粪便氮极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。5)Ⅳ组的尿酸、尿素氮、总胆固醇含量极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。由此表明,饲粮中添加适宜水平泛酸能够提高五龙鹅的生长性能、屠宰性能、肌肉品质、营养物质利用率,降低腹脂率及尿酸、尿素氮、总胆固醇含量。建议5~16周龄鹅饲粮中泛酸添加水平为18.50~20.00mg/kg。
%K 泛酸
%K 五龙鹅
%K 生长性能
%K 屠宰性能
%K 肌肉品质
%K 营养物质利用率
%K 血清生化指标
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract12156.shtml