%0 Journal Article
%T 猪胃肠道谷氨酸代谢及其对机体健康的影响
%A 黄博
%A 胡佳宇
%A 吴苗苗
%A 肖昊
%A 张军
%A 谭碧娥
%A 印遇龙
%J 动物营养学报
%D 2015
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.11.002
%X 谷氨酸是组成蛋白质或肽的结构氨基酸之一。胃和小肠能吸收游离谷氨酸,结肠上皮细胞及结肠微生物也能利用肠腔内的谷氨酸。食物中的谷氨酸在胃肠道被大量代谢,为肠道完整性和功能维持提供了大量三磷酸腺苷(ATP),是胃肠道的主要能量来源。此外,谷氨酸是谷氨酰胺等其他氨基酸以及一些生物活性分子的前体,发挥着营养、免疫调节和抗氧化应激等生理作用。本文综述谷氨酸在猪胃肠道的代谢机制及其对机体健康的影响。
%K 猪
%K 谷氨酸
%K 代谢
%K 胃肠道
%K 健康
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract12146.shtml