%0 Journal Article
%T 切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响
%J 动物营养学报
%D 2011
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.024
%X 本试验旨在研究用切达奶酪粉（cheddarcheeseby-products，CCB）部分替代鱼粉对虹鳟(Oncorhynchusmykiss)幼鱼生长性能、体成分和血浆生化指标的影响。用切达奶酪粉分别替代基础饲料中0、15%、30%和45%的鱼粉蛋白质，同时逐渐降低豆油使用量，配成4个等氮等能的试验饲料，并分别命名为C0、C15、C30、C45。选用初均重为（5.73±0.00）g的虹鳟幼鱼640尾，随机分为4组，每组设4个重复，每个重复40尾，在循环水养殖系统中养殖8周。结果表明，C15、C30组虹鳟幼鱼的各项生长指标与对照组（C0组）相比均没有显著差异（P>0.05），而C45组虹鳟幼鱼的日摄食量、增重率、特定生长率显著低于对照组（P<0.05）。C15、C30组虹鳟幼鱼的肥满度、肝体比、脏体比、体成分较对照组差异不显著（P>0.05），而C45组虹鳟幼鱼的鱼体灰分含量显著高于对照组（P>0.05）。C30组虹鳟幼鱼的各项血浆生化指标与对照组相比均没有显著差异（P>0.05）。根据本试验结果，切达奶酪粉可以在虹鳟幼鱼饲料中替代30%的鱼粉蛋白质（9.6%鱼粉，同时使豆油的添加量由5%降至3%）而不显著影响其生长性能、体成分和血浆生化指标。
%K 虹鳟
%K 切达奶酪粉
%K 鱼粉
%K 蛋白质源
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract10304.shtml