%0 Journal Article
%T 银耳孢子发酵物与益生素对生长肥育猪生长性能及肉品质的影响
%A 丁文强
%A 贾刚
%A 王康宁
%J 动物营养学报
%D 2012
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.10.010
%X 本试验旨在考察比较银耳孢子发酵物(TSF)、益生素对生长育肥猪不同阶段的促生长效果以及对猪肉品质的影响。采用单因素试验设计,将24头日龄相近,平均体重为(10.35±0.28)kg的"杜×太"杂交仔猪按照体重相近原则,随机分配到4个组,每个组6个重复,每个重复1头猪,4个组分别为对照组(饲喂基础饲粮)、抗生素组(在基础饲粮中添加0.15g/kg土霉素＋1.5g/kg硫酸抗敌素)、TSF组(在基础饲粮中添加4g/kgTSF)和益生素组(在基础饲粮中添加0.2g/kg益生素)。试猪从10kg饲喂到110kg。结果表明:在10~20kg阶段,TSF组、益生素组和抗生素组的生长性能无显著差异(P>0.05),但平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均显著高于对照组(P<0.05);21~50kg阶段,TSF作用效果开始逐渐增强,TSF组ADG和ADFI有高于益生素组和抗生素组的趋势(P>0.05);50kg以后,TSF组ADG则显著高于益生素组(P<0.05),而益生素组显著高于抗生素组(P<0.05)。TSF组与益生素组血清胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量在20kg时差异不显著(P>0.05),但显著高于抗生素组和对照组(P<0.05);110kg时,TSF组显著高于益生素组(P<0.05)。血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量的变化规侓类似IGF-Ⅰ。较之抗生素组,TSF组和益生素组均能显著提高双歧杆菌与乳酸杆菌的数量(P<0.05)。TSF组较益生素组有提高眼肌面积、肌内脂肪和降低剪切力及滴水损失的趋势(P>0.05)。结果提示,在20kg前,TSF、益生素和抗生素促生长效果相当,而在20kg以后,TSF的作用加强,50kg以后,则显著高于益生素;生长性能的改善与血清IGF-Ⅰ、IgG及IgM含量的提高以及肠道菌群的改善有关;TSF对肉品质的作用较之益生素和抗生素有更好的效果。
%K 银耳孢子发酵物
%K 生长肥育猪
%K 肉品质
%K 生长性能
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract10703.shtml