%0 Journal Article
%T 饲料因素对鸡蛋风味的影响及其改善措施
%J 动物营养学报
%D 2015
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.02.004
%X 随着畜牧业的快速发展,畜产品供应日益充裕,人们对畜产品的质量要求不断提高,其安全性、营养性及风味等逐渐成为消费者关注的热点.本文综述了形成鸡蛋风味的前体物质、影响鸡蛋风味的饲料因素及改善鸡蛋风味的措施,旨在为相关研究提供参考.
%K 鸡蛋风味
%K 前体物质
%K 饲料因素
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11776.shtml