%0 Journal Article
%T 饲料脂肪水平对异育银鲫生长性能、体脂沉积、肌肉成分及消化酶活性的影响
%J 动物营养学报
%D 2010
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.016
%X 本试验旨在研究饲料脂肪水平对异育银鲫（Carassiusauratusgibelio）生长性能、体脂沉积、肌肉成分和消化酶活性的影响。选取平均重为（17.00±0.15）g的异育银鲫375尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复25尾，分别饲喂在基础日粮中添加0（D0组，即对照组）、2%（D1组）、4%（D2组）、6%（D3组）、8%（D4组）（实测脂肪水平分别为2.16%、4.08%、6.04%、7.99%和9.88%）鱼油的试验日粮。预试期10d，正试期45d。结果表明，随着饲料中脂肪水平的升高，异育银鲫的特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量均呈现先升高后下降的趋势，而肝胰脏中脂肪含量呈现升高趋势。回归模型分析表明异育银鲫达到最优特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量的饲料脂肪水平分别为5.08%、6.92%、7.77%和9.40%。饲料脂肪水平对鱼体肌肉中水分、灰分、磷、钠、镁、铁和锌的含量无显著影响（P>0.05），但可使鱼体肌肉中蛋白质含量呈下降趋势，且当饲料脂肪水平为9.88%时，肌肉中蛋白质含量较对照组显著下降（P<0.05）。饲料中适宜脂肪水平可促进肠道蛋白酶的分泌，而对肠道淀粉酶和肝胰脏蛋白酶、淀粉酶无明显促分泌作用。经生产性能、鱼体品质（体脂沉积、肌肉成分）和消化酶活性等综合分析表明异育银鲫鱼种日粮中适宜脂肪水平为4.08%~6.92%。
%K 异育银鲫
%K 脂肪水平
%K 生长性能
%K 脂肪沉积
%K 肌肉成分
%K 消化酶活性
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract9404.shtml