%0 Journal Article
%T 内毒素对牛乳品质的影响及其机制
%A 史自涛
%A 董国忠
%A 原利荣
%A 张翥
%J 动物营养学报
%D 2013
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.004
%X 细菌内毒素,又称脂多糖,是革兰氏阴性菌细胞壁的组成成分,是一种强烈的促炎症分子。本文就内毒素在奶牛体内的产生,内毒素对牛乳中体细胞、乳蛋白、乳脂、乳糖和乳中矿物质的影响及其机制进行了综述。
%K 内毒素
%K 脂多糖
%K 牛乳
%K 品质
%K 奶牛
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11171.shtml