%0 Journal Article
%T L-苹果酸对湘云鲫生长性能、体组成、消化和抗氧化能力的影响
%A 敬婷
%A 罗莉
%A 白富瑾
%A 钱前
%A 孙玉轩
%A 石亚庆
%A 李赞
%J 动物营养学报
%D 2013
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.10.017
%X 本试验旨在研究L-苹果酸对湘云鲫生长性能、体组成、消化和抗氧化能力的影响。选取均重为(16.25±0.03)g的湘云鲫450尾,随机分为6组(每组3个重复,每个重复25尾),分别饲喂在基础饲料中添加0(对照组)、1、2、4、8和16g/kgL-苹果酸的试验饲料,试验期90d。结果表明:饲料中添加L-苹果酸可显著降低饲料pH和系酸力(P<0.05)。饲料中添加L-苹果酸可提高湘云鲫的摄食量和增重率,降低饲料系数,并在添加水平为4g/kg时达到最佳生长性能。饲料中L-苹果酸添加水平为0~8g/kg时,全鱼水分含量逐渐下降,粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量逐渐增加,且4和8g/kg组均与对照组差异显著(P<0.05)。饲料蛋白质沉积率在4g/kg组达到最高,脂肪和灰分沉积率则在8g/kg组最高,并均与对照组差异显著(P<0.05)。肠道淀粉酶活性在4g/kg组达到最高,脂肪酶、胰蛋白酶和Na+/K+-ATP酶活性均在8g/kg组达到最高,并均与对照组差异显著(P<0.05)。饲料中添加L-苹果酸可提高肝脏超氧化物歧化酶和苹果酸脱氢酶活性,降低丙二醛含量,且上述指标均在4g/kg组达到最佳值,并与对照组差异显著(P<0.05)。由此得出,饲料中适量添加L-苹果酸可促进湘云鲫的生长,降低饲料系数,增加鱼体营养物质沉积,提高消化和抗氧化能力;L-苹果酸在湘云鲫饲料中的适宜添加量为4~8g/kg。
%K L-苹果酸
%K 湘云鲫
%K 生长性能
%K 体组成
%K 消化酶
%K 抗氧化能力
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11100.shtml