%0 Journal Article
%T 家禽肠道屏障功能及其营养调控
%J 动物营养学报
%D 2014
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.10.021
%X 肠道具有双重功能，既作为消化和吸收营养物质的重要器官，又是保持机体内环境稳定的先天性屏障。家禽肠道屏障包括机械屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障。目前，测定肠道屏障功能的方法包括检测肠道通透性、血浆内毒素、细菌移位、肠道黏膜组织学观察等。有限的研究报道了肠道屏障功能及紧密连接蛋白的闭锁蛋白occludin、闭合蛋白claudins（claudin-3、-5、-16）和闭合小环蛋白（ZO）-2在胚胎期和/或出壳后早期在鸡肠上皮的发育模式，并认为不同肠段的屏障功能及其紧密连接蛋白的发育速度很不一致。家禽肠道屏障的营养调控方面的研究主要涉及营养素（如锌）、胃肠道微生态制剂（如益生菌和益生元）、功能性多糖、表皮生长因子和酶制剂等添加剂的作用。谷氨酰胺和苏氨酸等添加剂虽对其他动物屏障功能有作用，但对家禽肠道屏障的作用还有待证实。本文对家禽肠道屏障理论研究和应用技术进行了综述与展望。
%K 家禽
%K 肠道屏障
%K 紧密连接蛋白
%K 营养调控
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11614.shtml