%0 Journal Article
%T 体外发酵法评价不同产地、不同茬次苜蓿的营养价值
%J 动物营养学报
%D 2014
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.08.050
%X 本试验采用体外发酵法评价不同产地、不同茬次苜蓿的营养价值。以3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体，称量1g苜蓿样品于含有10mL瘤胃液和90mL培养液的发酵瓶内，39℃体外发酵96h，分别于发酵24、48、72和96h冰浴终止发酵。结果表明：产地、茬次及其交互作用对苜蓿体外发酵产气量、营养物质消失率以及挥发性脂肪酸（VFA）、氨态氮（NH3-N）和菌体蛋白（MCP）浓度有显著影响（P<0.05）。发酵结束后，新疆苜蓿产气量和培养液VFA浓度最高，宁夏苜蓿营养物质消失率、培养液NH3-N浓度最高。第3茬苜蓿的产气量、营养物质消失率及培养液VFA、NH3-N及MCP浓度均为最高，第2茬产气量、营养物质消失率、培养液VFA浓度最低，第1茬培养液NH3-N及MCP浓度最低。综合各产地、各茬次结果，以新疆第3茬和甘肃第3茬苜蓿营养价值较高，甘肃第2茬和江苏第2茬苜蓿营养价值较低。
%K 苜蓿
%K 体外发酵
%K 营养价值
%K 消失率
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11533.shtml