%0 Journal Article
%T 硒对黄曲霉毒素B1暴露肉鸡肝脏氧化损伤的保护作用
%J 动物营养学报
%D 2014
%R 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.08.032
%X 本试验旨在研究硒（Se）对黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性的缓解作用及其可能机制。选取1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡90只，随机分为3组（每组3个重复，每个重复10只）：基础饲粮组（对照组）、基础饲粮+100μg/kgAFB1组（AFB1组）、基础饲粮+100μg/kgAFB1+0.3mg/kgSe组（Se组），试验期为42d。结果表明：1）与对照组相比，AFB1组肉鸡肝脏重显著降低（P<0.05）；血清谷丙转氨酶活性显著升高（P<0.05）；肝脏丙二醛和过氧化氢含量显著升高（P<0.05），总超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽含量和谷胱甘肽过氧物酶活性则显著降低（P<0.05）；肝脏组织病理切片观察到多处出血位点及肝细胞坏死和萎缩；免疫组织化学和蛋白质印迹分析发现核转录因子E2相关因子2（Nrf2）蛋白在肝细胞核内表达显著增加（P<0.05），凋亡因子含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶-3（caspase-3）在AFB1组胞核内表达。2）在100μg/kgAFB1饲粮中加入Se能在一定程度上缓解AFB1引起的肉鸡肝功能紊乱和肝脏氧化应激损伤，并使肝细胞胞核Nrf2表达水平显著下降（P<0.05）。由此可见，Se能够缓解AFB1引起的肉鸡肝脏功能紊乱和氧化损伤，增加肉鸡抗氧化能力。
%K AFB1
%K 硒
%K 肝脏
%K 氧化应激
%K Nrf2
%K 肉鸡
%U http://www.chinajan.com/CN/abstract/abstract11515.shtml