%0 Journal Article
%T 糯性植物用于北京古北口明长城建筑粘合剂的淀粉粒证据
%A 郑齐
%A 王灿
%J 第四纪研究
%P 575-581
%D 2013
%R 10.3969/j.issn.1001-7410.2013.03.18
%X 本文通过对北京古北口蟠龙山段明长城城墙砖缝间粘合剂样品的碘-淀粉实验和淀粉粒分析,发现长城粘合剂样品中残留有植物淀粉粒,碘-淀粉实验显红棕色,表明淀粉以支链淀粉为主,具糯性;镜下检测到的淀粉粒具十字消光特征,粒径大于10μm,具有粟类淀粉粒的一些形态特征。进一步通过对现代小米的糊化过程实验和淀粉粒形态变化对比分析,表明长城粘合剂样品中观察到的淀粉粒与现代小米加热后糊化-半糊化的淀粉粒相似。本研究发现了长城粘合剂中粘性植物添加料的直接证据,与史料记载的一些古建筑所使用的"糯米灰浆"有相似之处,但添加植物显然不是糯米。本研究丰富了对古代粘性植物材料的认识,为了解我国明代长城的建筑工艺及文物保护提供了依据。
%K 淀粉粒糯性植物
%K 北京古北口
%K 明长城
%K 建筑粘合剂
%U http://www.dsjyj.com.cn/CN/abstract/abstract10771.shtml