%0 Journal Article
%T 不同香型烤烟化学成分含量的差异研究
%A 刘金霞
%A 李元实
%A 黄飞
%A 陈永森
%A 刘友杰
%A 毋丽丽
%J 河南农业科学
%P 50-52
%D 2012
%X 为了解不同香型烤烟化学成分含量的差异,在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、中间香型、清香型代表烤烟进行了化学成分检测和统计分析。结果表明,不同香型烟叶化学成分有明显差异。浓香型烤烟常规化学成分总氮、烟碱、降烟碱含量较高,分别为2.08%、25.68mg/g、0.23mg/g,清香型烤烟的烟碱含量最低,中间香型烤烟的总氮和降烟碱含量最低;清香型烤烟总糖、还原糖含量相对较高,分别为34.38%、29.10%,浓香型烤烟最低;3种香型烤烟钾、氯含量差异不显著;清香型烤烟叶黄素、β-胡萝卜素和绿原酸、莨菪亭含量较高,分别为50.06、70.54μg/g和15.66、0.36mg/g,其次为中间香型烤烟,浓香型烤烟最低。
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%K 烤烟')"href="#">烤烟
%K 香型风格
%K 化学成分
%U http://www.hnnykx.org.cn/CN/abstract/abstract1403.shtml