%0 Journal Article
%T 不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响
%A 殷春渊
%A 王书玉
%A 刘贺梅
%A 孙建权
%A 胡秀明
%A 薛应征
%A 王和乐
%A 范永胜
%J 河南农业科学
%P 15-18
%D 2015
%X 以河南省新培育的优质粳稻新稻22为材料，设置0、240、262.5、285、307.5、330kg/hm2纯氮6个施氮水平，22.2万、27.75万、33.3万穴/hm23种栽插密度，研究了施氮水平和栽插密度对水稻垩白和食味品质特性的影响。结果表明，随着栽插密度的增加，稻米垩白度和垩白粒率先减小后增大，即27.75万穴/hm2种植密度下，稻米外观品质较好；其食味品质在低密度和中密度下较好，高密度下明显下降，直链淀粉和蛋白质含量不同栽插密度间差异较小。随着氮肥施用量的增加，水稻垩白粒率和垩白度呈增加趋势（低密度下不施氮处理除外）；食味值、直链淀粉和蛋白质含量各施肥处理间差异达显著或极显著水平。综合密度和氮肥二因素可知，栽插密度27.75万穴/hm2（行株距30cm×12cm）、施氮量为262.5kg/hm2时水稻外观和食味品质最好。
%K 水稻
%K 氮肥
%K 密度
%K 垩白
%K 食味品质
%U http://www.hnnykx.org.cn/CN/abstract/abstract1828.shtml