%0 Journal Article
%T 耐酸及耐蛋白酶的木聚糖酶产生菌的筛选
%A 刘新育
%A 李学琴
%A 王明道
%A 姜晨冰
%A 陈红歌
%J 河南农业科学
%P 152-154
%D 2012
%X 通过模拟畜禽胃肠道环境,对保藏的9株木聚糖酶产生菌的粗酶液分别进行酸处理、胃蛋白酶处理以及胰蛋白酶处理,测定木聚糖酶的残余活力,结果发现,多数菌株所产木聚糖酶对酸和胃蛋白酶的稳定性较差,残余酶活力分别在50%以下和20%以下;而不同木聚糖酶对胰蛋白酶的稳定性差异较大,残余酶活力在30%～90%。在所有菌株中,黑曲霉3092和UV11所产木聚糖酶对酸和蛋白酶的稳定性都较好,适合在胃肠道环境中作为饲料添加剂使用。
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%K 木聚糖酶')"href="#">木聚糖酶
%K 胃蛋白酶
%K 胰蛋白酶
%K 胃酸
%U http://www.hnnykx.org.cn/CN/abstract/abstract1306.shtml