%0 Journal Article
%T 信阳毛尖品质影响因素研究进展
%A 刘佳
%A 梁丽云
%A 冯建灿
%A 郑先波
%A 贺巍
%A 刘建军
%J 河南农业科学
%P 1-5
%D 2013
%X 信阳毛尖是我国名优绿茶之一,具有悠久的历史和独特的品质。从茶树品种、生态条件、栽培措施、采制技术、冲泡条件等方面对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了综述。各品种茶叶的内含物含量存在差异;信阳地区的气候条件为茶树生长提供良好的水热和光照条件,土壤条件不同,茶叶品质也不同;合理间作和茶园覆盖对茶叶品质有重要影响;不同的采摘时间、采摘标准、加工工序对茶叶品质的影响也不同;冲泡条件不同,茶叶的感官品质也存在差异。
%K 绿茶
%K 信阳毛尖
%K 品质
%K 影响因素
%U http://www.hnnykx.org.cn/CN/abstract/abstract576.shtml