%0 Journal Article %T 几种海洋生物高度不饱和脂肪酸的比较研究 %A 李烈英 %A 于富才 %A 李光友 %J 华东政法大学学报 %P 105-113 %D 1994 %X 采用修改的Stumpf法研究了两种海洋动物(灰凹贻贝Crenomythilusgraianus和中间球海胆Strongylocentrotusintermedius)和两种海洋植物(内枝多管藻Polysiphoniamorrowii、角托马尾藻Sargassumaemulum)的脂肪酸组成,其结果如下。1.灰凹贻贝的肝脏中含有大量的DHA(占总脂的14.26%);2.中间球海胆的总脂中含有15.69%的EPA;3.内枝多菅藻脂中的主要脂肪酸为EPA,占总脂的45.03%:4.角托马尾藻中的AA含量为其总脂的19.34%.因此,上述4种海洋生物,是提取EPA、AA和DHA的好材料。 %K 多聚不饱和脂肪酸(PUFAS) %K 花生四烯酸(AA) %K 二十碳五烯酸(EAP) %K 二十二碳六烯酸(DHA) %U http://www.hyxb.org.cn/aos/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19940113&flag=1