%0 Journal Article
%T 荣莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响
%J 华南农业大学学报
%P 10-13
%D 2004
%R 10.7671/j.issn.1001-411X.2004.03.003
%X 花生Arachishypogaea种子(汕油523、粤油79、湛油30)在干燥器中分别用LiCl、MgCl2饱和溶液隔层储存1个月后,种子的含水量(w)分别降至2.82%、4.96%,用1mmol/L茉莉酸甲酯(MJ)处理这些种子,开放式贮存6个月,然后接种黄曲霉孢子并培养9d,测定种子黄曲霉毒素B1质量分数及几丁质外切酶、几丁质内切酶和β-1,3葡聚糖苷酶的活性.发现MJ处理后可降低黄曲霉毒素B1质量分数,同时,通过提高几丁质外切酶、几丁质内切酶活性来提高花生种子对黄曲霉的抗性.但对β-1,3-葡聚糖苷酶活性无影响.
%K 花生
%K 黄曲霉
%K 茉莉酸甲酯
%K 贮存
%U http://xuebao.scau.edu.cn/zr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20040383&flag=1