%0 Journal Article
%T 芒果储藏保鲜期间过氧化物酶同工酶的变化研究
%J 华南农业大学学报
%P 81-85
%D 1997
%X 通过酶谱比较试验，结果表明，紫花芒果分别经热水，保鲜剂，热水加保鲜剂处理后，在储藏实期，体内过氧化笺酶同工酶比对照减少。试验中发现，芒是要在储藏期间，体内过氧化物酶同工酶经历复杂的“调整改组”过程。
%K 芒果过氧化物酶同功酶保鲜贮藏
%U http://xuebao.scau.edu.cn/zr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19970371&flag=1