%0 Journal Article
%T 超声波对海芋过氧化物酶催化活性影响的机理
%J 华南农业大学学报
%P 60-64
%D 2007
%R 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.04.015
%X 从海芋叶中分离和纯化过氧化物酶(POD),研究了不同参数超声波对其活性作用效果.结果表明,经不同频率、功率超声波处理不同时间后,酶活性均比未经超声波处理的活性低.将粗酶经硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE-纤维素离子交换柱层析,在聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱上显示出1条蛋白带.对纯酶进行动力学分析,结果表明,超声波处理后,POD的Km值变大,而vmax值变化不大,说明超声波处理使酶与底物的亲和力降低.紫外吸收光谱、紫外差示光谱和荧光发射光谱的研究进一步表明,超声波处理使酶分子的构象发生变化,从而导致酶活性的改变.
%K 超声波
%K 过氧化物酶(POD)
%K 动力学
%K 光谱
%K 超声波
%K 海芋
%K 过氧化物
%K 酶催化
%K 活性影响
%K 机理
%K Mechanism
%K Leaves
%K Peroxidase
%K Activity
%K Ultrasound
%K 发生
%K 酶分子
%K 荧光发射光谱
%K 差示光谱
%K 紫外吸收光谱
%K 亲和力
%K 变化
%K vmax
%K 力学分析
%U http://xuebao.scau.edu.cn/zr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200704112&flag=1