%0 Journal Article
%T 苹果中蔗糖、葡萄糖、果糖、苹果酸的非破坏检测
%A 金同铭
%A 崔洪昌
%J 华北农学报
%P 91-96
%D 1997
%R 10.3321/j.issn:1000-7091.1997.01.019
%X 探讨了用近红外光谱法非破坏检测苹果中糖、酸等四种组分的可行性，采用二阶导数来处理光学数据，分别筛选出914nm、950nm、897nm、912nm代表苹果中蔗糖，葡萄糖，果糖，苹果酸的第一特征波长。经多元线性回归分析，与高效液相色谱法相比，其复相关系数分别为0.997、0.992、0.992、0.996.对32个预测样品的检验误差为0.085、0.057、0.178和0.021.结果表明近红外光谱法在实际应用中可满足完整苹果中糖、酸含量的测定精度
%K 近红外光谱
%K 糖酸
%K 苹果
%K 检测
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract3800.shtml