%0 Journal Article
%T 用高效液相色谱法测定不同品种南瓜中的β-胡萝卜素的含量
%A 吴增茹
%A 金同铭
%J 华北农学报
%P 141-144
%D 1998
%R 10.3321/j.issn:1000-7091.1998.03.028
%X 用高效液相色谱（HPLC）法测定了31个南瓜品种果肉中β-胡萝卜素的含量。取干粉样品用石油醚提取，旋转蒸干，正已烷定容，然后进行HPLC测定。分析柱为Nova-PakC18柱，流动相为90%甲醇与乙酸乙酯洗脱梯度，在450nm处检测。测得品种间β-胡萝卜素的含量有显着差异，西班牙南瓜中β-胡萝卜素的含量8.735mg/100g（鲜重）,远远高于其它南瓜品种，甚至高于胡萝卜中β-胡萝卜素的含量，为富含β-胡萝卜素的高保健南瓜。
%K 南瓜
%K &beta
%K －胡萝卜素
%K 反相高效液相色谱
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract5897.shtml