%0 Journal Article
%T 采后苹果果实Ca,Mg,K元素的再分配
%A 关军锋
%A 马智宏
%J 华北农学报
%P 79-82
%D 1999
%R 10.7668/hbnxb.1999.S1.018
%X 以金冠、新红星、富士、碣石红四个苹果品种为试材,分析结果表明,果皮的Ca,Mg含量较高,近果心果肉次之,近果皮果肉最低;近果心果肉中K含量最高,果皮最低。在室温贮藏过程中,金冠和新红星苹果果肉硬度下降快,果皮和果肉中Ca含量、果皮中Mg含量有明显的增加现象,K含量的变化相对较小,而富士和碣石红苹果果肉硬度下降较慢,没有明显的Ca,Mg,K元素再分配现象。
%K 苹果
%K 钙
%K 镁
%K 钾
%K 元素再分配
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract6293.shtml