%0 Journal Article
%T 马铃薯空心块茎解剖结构及营养特点
%A 蒙美莲
%A 胡志全
%A 刘梦芸
%A 门福义
%J 华北农学报
%P 42-46
%D 2000
%R 10.3321/j.issn:1000-7091.2000.01.009
%X 采用比较研究法，对空心块茎与健康块茎解剖结构及营养特点的研究结果表明，无论是空心块茎还是健康块茎都是环髓区细胞大于心髓区细胞，空心块茎的细胞比健康块茎的细胞大；空心块茎环髓区细胞壁厚度比健康块茎的厚，而心髓区细胞壁厚度则比健康块茎的薄；空心块茎的淀粉、蛋白质、氮、磷、钾、镁，特别是钾、镁的含量显著低于健康块茎，但可溶性糖和还原糖含量却高于健康块茎。
%K 马铃薯
%K 空心块茎
%K 结构
%K 营养
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract6771.shtml