%0 Journal Article
%T 2,5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究
%A 石岗
%A 颜方贵
%A 宋维平
%J 华北农学报
%P 132-136
%D 2002
%R 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028
%X 从腐烂苹果、青椒等材料分离得到一株葡萄糖酸杆菌(Gluconobactersp.)A6可将葡萄糖转化为2,-二酮基-D-葡萄糖酸.该菌的发酵条件研究表明,在含质量浓度2%葡萄糖的玉米浆碳酸钙培养基中,28℃发酵7d可生成2,-二酮基-D-葡萄糖酸钙172.0mg/mL,转化率为摩尔比2.0.在耐糖性方面高于国内同类报道.
%K 菌株
%K 2
%K -二酮基-D-葡萄糖酸
%K 转化率
%K 耐糖性
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract3021.shtml