%0 Journal Article
%T 不同来源糊化淀粉尿素的质量安全评价研究
%A 邓丽青
%A 张军民
%A 赵青余
%A 王加启
%J 华北农学报
%P 290-294
%D 2011
%R 10.7668/hbnxb.2011.S1.059
%X 在全国范围内采集了8个来源的22个不同批次的糊化淀粉尿素样品,对其常规指标、淀粉含量和糊化度进行了检测以及体外脲酶法缓释研究,还进行了三聚氰胺和三聚氰酸的风险分析。试验结果表明:我国不同来源的糊化淀粉尿素产品的常规指标、淀粉含量、糊化度变异较大,可以通过体外恒温脲酶法30min时的氨氮释放量来评价糊化淀粉尿素的缓释效果;糊化淀粉尿素中未检出三聚氰胺,三聚氰酸含量偏高,可能与尿素中三聚氰酸含量有关。由此可见:我国糊化淀粉尿素产品质量参差不齐,缓释效果不佳,亟需建立起糊化淀粉尿素的质量评价体系,规范产品市场;糊化淀粉尿素的使用不存在三聚氰胺超标的风险,应对其中三聚氰酸含量引起重视。
%K 糊化淀粉尿素
%K 质量
%K 安全
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract7197.shtml