%0 Journal Article
%T 播种期对早季香稻香气形成、品质及产量的影响
%A 杨晓娟
%A 唐湘如
%A 闻祥成
%A 李艳红
%A 周新建
%J 华北农学报
%P 128-135
%D 2014
%R 10.7668/hbnxb.2014.03.024
%X 为了探明不同播种期对香稻香气形成、品质及产量的影响规律，确定华南双季稻区早季香稻的适宜播种期。在大田条件下以桂香占和农香18为材料，研究了播种期对香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)、米质和产量的影响。结果表明：3月10日播种的香稻的2-AP含量最高，桂香占和农香18的2-AP含量分别达到了24.35，11.67ng/g。2-AP含量与光照时数呈显著负相关。2-AP含量较高的播种期其游离脯氨酸含量、籽粒脯氨酸脱氢酶活性维持在较高水平。适当推迟播种提高了香稻精米率，而降低蒸煮食味品质。3月5日播种的香稻产量最高，桂香占和农香18的产量分别达到了6.57，6.77t/hm2。延迟播种不同程度地降低香稻的产量，桂香占的产量下降了7.87%~18.27%，农香18的产量下降了3.45%~24.14%。本试验条件下，3月5日播种的香稻产量最高，3月10日播种的香稻2-AP含量最高。因此，早季香稻的适宜播种期为3月5-10日。
%K 香稻
%K 播种期
%K 2-乙酰-1-吡咯啉
%K 产量
%K 品质
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract25.shtml